Informazioni Organolettiche e Nutraceutiche
Il mandarino contiene principalmente carotenoidi, polifenoli
(flavonoidi e acidi fenolici), limonoidi, e, soprattutto, vitamine
con importanti proprietà legate alla salute, quali la vitamina A,
la vitamina C e le vitamine del gruppo B.*
- Vitamine principali: Vitamina C, vitamina A
- Gusto: Straordinario equilibrio tra l’agro e il dolce;
- Periodo di raccolta: da Dicembre ad Aprile;
- Dimensioni: 80-90 gr.
*Vedere ad esempio Joanna Lado, Fabio Cuellar, María Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías, Chapter 18
– Nutritional Composition of Mandarins, Editor(s): Monique S.J. Simmonds,
Victor R. Preedy, Nutritional Composition of Fruit Cultivars,
Academic Press, 2016, Pages 419-443.
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