Informations Organoleptiques et Nutraceutiques
La perception du goût est celle d’un fruit relativement juteux et d’une
saveur excellente.
Les anthocyanes et les pigments naturels confèrent
aux oranges une particularité de strie rouge sur la pulpe (et parfois aussi sur la peau).
D’un point de vue organoleptique, ces fruits se caractérisent par un goût très
agréable grâce à la teneur élevée mais en même temps équilibrée en sucres et en acides
et à la présence en outre de certaines substances aromatiques comme le limonène.
- Vitamines principales : 79 mg de vitamine C pour 100 grammes ;
- Goût : très juteux, saveur excellente et équilibrée;
- Période de disponibilité : de décembre à juin;
- Dimensions : 200-250 g.
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