Informations Organoleptiques et Nutraceutiques

La mandarine contient principalement des caroténoïdes, des polyphénols
(Flavonoïdes et acides phénoliques), des limonoïdes et surtout des vitamines avec
des propriétés importantes pour la santé, comme la vitamine A,
la vitamine C et B. *

• Vitamines principales : vitamine C, vitamine A
• Goût: équilibre extraordinaire entre aigre et doux;
• Période de récolte: de décembre à avril;
• Dimensions: 80-90 gr.

* Voir par exemple Joanna Lado, Fabio Cuellar, María Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías, Chapitre 18
-Composition nutritionnelle des mandarines, éditeur (s) : Monique S.J. Simmonds,
Victor R. Preedy, Nutritional Composition of Fruit Cultivars,
Academic Press, 2016, Pages 419-443.

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